最近收拾一通廚房，可把自己累壞了。

（ 累到叉腰 ）

單是柜子里擺滿的鍋子，就壘起來一堆，炒鍋，煎鍋，各種鍋的，可占地方了。

平時不收拾倒是沒注意，現在一收拾就發現：不知不覺，就買來這么多不粘鍋了嗎？這換得也太快了吧。細看一下，大多都是表面出現了劃痕，黑色的涂層稍用點力就掉。

太浪費錢了。雖然不粘鍋不是很貴，用起來也順手，但也扛不住經常換啊。

本來想用不粘鍋一勞而逸，煎東西不粘底，輕輕松松做個菜，但這么算下來，又不太劃算。

幸好同事推薦了這口  鑄味34長柄鑄鐵炒鍋

超級耐用。厚料耐損，十來年都可以。雖然沒有涂層，但不粘上一點不輸不粘鍋，開一次鍋就能防粘了，用起來也趁手。

平時不用時，直接掛在墻壁掛鉤上，不點也不占地方。而且也好看。

利于匯聚熱量，炒菜有鍋氣，而且燜燉上也有一手。一口鍋能夠做好很多花樣菜式。

無涂層，防粘

涂層，是不粘鍋的優勢，也是遺憾。

近幾年里，涂層鍋的新聞屢屢不知，很多人都建議，表面磨損了不粘鍋盡量不要再使用。

我算是用不粘鍋比較有心得的人了，看著家里的涂層鍋就知道是中端玩家。平時用不粘鍋得比較小心，用不得鋼鐵鏟，怕鏟壞涂層。用不得高溫，怕涂層分解。

涂層，得要很小心的去使用，如果家里的涂層鍋有劃痕，就要注意啦。

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而鑄味的鑄鐵鍋，采用是澆鑄式的鑄造工藝，讓生鐵表面有很多微孔，大大增強鍋子吸附油脂的能力，用之前，開鍋就能形成油膜，具備防粘效果了。是不需要涂層的。

而且這口炒鍋的表面采用了食品級琺瑯處理，琺瑯與生鐵的搭配，讓吸附油脂的能力提升。讓你輕松養護出好溫潤光亮的油膜。

*琺瑯具備優秀的抗性，耐酸耐堿，硬度高，燒結溫度七百多度，輕松應對家庭爐灶。

跟不粘鍋相比，它的使用體驗會更加舒適。不怕高溫，做酸性的食物也不怕。這樣，能夠烹飪的菜式又多了，美味菜譜get√

最值得一提的就是，油膜還能通過養，變得更好。如果說不粘鍋越用越不耐用，那么生鐵鍋就是越用越實用了。平時只需要做多點菜就可以了，輕輕松松。

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除了沒有涂層這一點以外，我還特鐘愛它的儲熱效果。能夠凝聚更好的火候，不用擔心家里爐灶火力不足。

采用厚底薄壁的結構設計，厚底儲熱，薄壁傳熱，更好的讓溫度傳遞，如同火焰包裹住一樣的受熱效果。即使是生鐵鍋，受熱的時間也不會太過長。

而且大火加熱充分后，直接轉中火就可以了，儲熱會持續提供出大火的效果，十分省能，即使是家庭爐灶，都能用它輕松做出火候足的菜式。小白入門也值得。

炒菜上，高溫迅速鎖住食物味道跟營養，快速焦化，味道更好。不需要顛勺，自帶的儲熱就能幫助我們獲取鍋氣。

有時候變成燜鍋，燜燉上，持續恒溫輸出，讓肉質更加細嫩，入味。做燜牛腩，燜雞燜鴨這些，也是專業。

它的材質是原生鐵料來的

在經過嚴謹的挑選后，還要數次的提純和凈化，去除雜質，保證成鍋材料的純凈度。這樣鑄造出來的鍋，用起來性能好，還安心。

就不用擔心出現廢料廢鋼的這些用鍋問題。

防燙的櫸木手柄，通過扭動螺絲的模式來加固鏈接，自己安裝也很方便，閑置時可以進行拆卸下來，收納方便。大小合適，拿捏輕松，端移起來也不費勁。

這口鍋是34cm 的尺寸，日常家用恰恰好，食物在里面翻炒，也不會撒漏。

也有尺寸更大的款式。如果家里來了客人，要露一手好廚藝，可以選擇大一點的尺寸。讓你游刃有余。找到廚神的感覺。

這口生鐵鍋，相信它也能幫助到你，炒菜不費勁，呵護一家人，最重要的是，比不粘鍋還劃算得多.